アラビノキシランとは、米や小麦、トウモロコシ、ライ麦、オート麦、オオムギなどの穀物に含まれているヘミセルロースの主成分で、アラビノースとキシロースから構成されている多糖類です。免疫賦活作用による抗がん作用、抗酸化作用、糖尿病改善作用、抗ウイルス作用などがあります。